III Liceum Ogólnokształcące im. Stefana Żeromskiego w Bielsku-Białej rozpoczęło udział w projekcie Healthy and Young w ramach unijnego programu Erasmus+ od 2024 roku. W ostatnich tygodniach w mieście przebywali uczestnicy z partnerskich szkół z Chorwacji, Macedonii Północnej, Turcji i Włoch. Ich wizyta zbiegła się z obchodami Europejskiego Dnia Języków oraz trzecią edycją konkursu Poliglota, objętą honorowym patronatem Wyższej Szkoły Ekonomiczno-Humanistycznej w Bielsku-Białej.
Uczniowie każdego roku świętują Europejski Dzień Języków, w ramach którego przygotowują prezentacje na temat różnych państw, ich tradycji, historii, kultury i kuchni. W dniach tych klasy są udekorowane, a młodzież przebrana w stroje charakterystyczne dla prezentowanych krajów. Wszędzie rozbrzmiewa muzyka, a do sal naukowych wnoszone są tradycyjne potrawy. Prezentacje są oceniane przez jury, w skład którego w tym roku weszli także nauczyciele zaangażowani w projekt Healthy and Young.
Projekt koncentruje się na zdrowym żywieniu oraz zdrowiu młodzieży, w tym aspekcie zdrowia psychicznego. Ważnym zagadnieniem jest walka z głodem i marnowaniem żywności na świecie.
- Uczniowie przygotowują prezentacje w języku angielskim na tematy związane z projektem. To spełniające wymogi zadanie zweryfikowane jest podczas rozmowy rekrutacyjnej – wyjaśnia anglista Kamil Gach.
W czasie wizyty w Bielsku-Białej dla gości z partnerskich krajów przygotowano bogaty program. Uczestnicy poznali m.in. technologie w Zakładzie Gospodarki Odpadami, dotyczące odzyskiwania surowców wtórnych oraz procesów przetwarzania odpadów BIO. Praktyczne zajęcia o upcyclingu prowadziła nauczycielka III LO, Katarzyna Matuszek, w trakcie których tworzono biżuterię oraz ozdoby z plastikowych butelek i innych materiałów, które zwykle trafiają do śmieci.
O temacie marnowania żywności opowiadano podczas warsztatów na temat przetwarzania nadwyżek pieczywa, które są użyteczne w wielu innowacyjnych procesach przemysłowych. Uczestnicy dowiedzieli się, jak przebiega rozkład skrobi i cukrów w pieczywie oraz badali te właściwości za pomocą specjalistycznych urządzeń.
W restauracji Bosco zorganizowano lunch, którego przygotowanie odbyło się zgodnie z ideą zero waste, co oznacza pełne wykorzystanie wszystkich produktów w potrawach.
Warsztaty kuchni zero waste, promujące oszczędność żywności, odbyły się w Zespole Szkół Gastronomicznych, gdzie uczestnicy mieli okazję skosztować przygotowanych dań.
Temat drugiego życia ubrań poruszała Aleksandra Tarnawa z Punktu 11, która angażowała uczniów w dyskusję na temat Fast Fashion oraz kampanii promujących ponowne wykorzystanie ubrań. Dyskusje i warsztaty idealnie wkomponowały się w ideę zero waste.
Podczas warsztatów w Centrum Edukacji Ekologicznej Ekosynteza, prowadzone przez Patrycję Willmann, omawiano problem marnowania jedzenia oraz sposoby jego zapobiegania. Uczestnicy stworzyli także plakaty promujące kampanię walki z głodem na świecie.
- Chcemy, aby nasi uczniowie rozwijali się wszechstronnie. Udział w projekcie poszerza ich horyzonty, poprawia umiejętności językowe oraz uczy, jak radzić sobie w obcym kraju – dodaje Brygida Rajca, nauczycielka języka angielskiego z III LO.
Goście mieli również możliwość poznania Bielska-Białej oraz Krakowa, a także odwiedzenia Ogrodu Botanicznego Uniwersytetu Jagiellońskiego. Młodzież mogła docenić piękno Beskidów podczas wycieczki na Szyndzielnię. Dla wielu z nich była to pierwsza wizyta w Polsce, pozostawiająca silne wrażenie.
III LO od lat angażuje się we współpracę z zagranicznymi szkołami, a uczniowie regularnie biorą udział w wymianach. Umożliwia im to nawiązywanie nowych znajomości oraz szlifowanie języków obcych oraz poznawanie różnych kultur.
Podsumowanie dwuletniego projektu Healthy and Young odbędzie się pod koniec października w Macedonii Północnej.